Menu Truffes de Bourgogne

Le menu autour de la Truffe de Bourgogne Uncinatum fait son retour en novembre Chez Guy.

menu Truffes de Bourgogne

Menu à la Truffe de Bourgogne 60.00 €

- Croustini aux Truffes de Bourgogne en mise en bouche

- Pâté en croûte de veau aux truffes de Bourgogne, _ Vinaigrette de rôti de viande

- Pigeon entier rôti de chez Mr Sanchez éleveur à Corton, _ Purée de potiron du marché , jus aux truffes de Bourgogne

- Assiette de fromages frais et affinées,
Epoisses, Brillat-savarin à la truffe ,
Tome de Bourgogne de saunière

- Mignardises

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« Ta femme, tes truffes, ton jardin, garde les bien de ton voisin » prétend un proverbe périgourdin. Une version malicieuse place même le champignon devant l’épouse, ce qui est dire l’énorme considération dont jouit la truffe, aussi nommée "diamant noir" dans une partie de l’Europe.

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Dégustez aussi les vins de bourgogne à prix doux en novembre

Nous vous accueillons de 12h à 14h
et de 19h à 21h30

Sauf Dimanche et lundi Fermeture annuelle

Du 19 Aout à 3 septembre 2018

Tél. : 03 80 58 51 51

e.mail : info chez-guy.fr

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