Menu Saint Valentin 48 €
Mises en Bouche : Copeaux de jambon Ibérique, cube de saumon mariné façon grawlax, crème de lentilles du Puy au foie gras
Ravioles de crustacés et Matignon de légumes, crème de homard
Suprême de pintade fermière rôti, gnocchi de pomme de terre et salsifis poêlés, jus à la truffe de Bourgogne
Pain perdu brioché, compotée de fruits exotiques, sorbet à la mangue
Trilogie de Mignardises
