Menu
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- Entrée, Plat |
29,00 € |
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- Plat fromages ou dessert |
25,50 € |
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- Entrée, plat, fromages ou
dessert |
33.00 € |
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- Entrée, Plat, Fromages,
Dessert |
38.50 € |
Entrées
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| Œufs parfaits à la crème cèpes, mouillettes au beurre |
| Fricassée d'escargots au beurre persillé, compotée de tomates et ail confit |
| Terrine de canard au foie gras, vinaigrette d'échalotes, mesclun à l'huile de noix |
| Jambon persillé maison, câpres à queue, cornichons et petits oignons |
| Noix de Saint Jacques poêlées au saké, boulgour au citron vert façon risotto, émulsion de homard (supl 3€) |
| Oeufs parfaits façon meurette, croutons au beurre |
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Plats
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| Pavé de cabillaud à la plancha, fondue de fenouils, émulsion de feuilles d'huitres |
| Dos de lieu jaune à l'unilatéral, ratatouille façon piperade, tapenade d'olives noires |
| Filet de canette au curry de Madras, purée de Charlotte au beurre d'échiré |
| Cocotte de joues de bœuf cuites 12 heures au vin rouge, pommes grenailles |
| Quasi de veau aux épices de tandoori, poêlée de légumes, jus corsé |
| Suprême de pintade rôti, purée de charlotte au beurre d'échiré, sauce foie gras |
| Entrecôte charolaise marinée au Kikkomann, légumes de saison mijotés |
Fromages
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| Assiette de fromages régionaux de chez Gaugry, fromager à Brochon |
| Faisselle de fromage blanc à la crème |
Desserts
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| Déclinaison de glaces et sorbets maison, madeleine à la vanille |
| Craquant chocolat passion, lait de riz à la noix de coco et citron vert |
| Dôme soufflé à la châtaigne, petite poire poché, jus à boire |
| Pain perdu brioché, ananas rôti à la vanille, émulsion noix de coco |
| Tarte fine renversée aux deux pommes, noisettes pralinées et fromage blanc glacé |
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- Menu du Terroir 28.50 € |
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| Jambon persillé maison, câpres à queue, mesclun àl'huile de noix |
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| Noix de joues de bœuf au Pinot Noir, carottes confites à la cardamome |
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| Dôme de cème brûlée au pain d'épices, sauce chocolat, crème glacée caramel |
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- Suggestion du jour |
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| Entrée |
10.60 € |
| Plat |
16.75 € |
| Dessert |
7.50 € |
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- Menu Enfant (Jusqu'à 10 ans) |
9.70 € |
| Viande du jour, purée de Charlotte | |
| Sorbet ou glace maison | |
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- Nos plats à emporter |
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| Jambon persillé maison (les 500 grs) |
10.60 € |
| Foie gras de canard poché au vin rouge et aux épices (les 500 grs) |
45.00 € |
| Joues de boeuf cuites 12 heures au vin rouge, Carottes confites (la portion) |
9.50 € |
Un plat peut manquer, ne nous en tenez pas rigueur, nos approvisionnements sont journaliers Prix Nets (1) viande d'origine Française (2) Viande d'origine Pays-Bas